Pour les moules, il est préférable d’utiliser des tasses à café. Pour la pâte à l’avoine (ou au café), la pâte sera un peu plus épaisse ; vous pouvez l’ajuster selon vos goûts. Café
Commencez par mélanger les ingrédients de la pâte au mixeur plongeant.
Ensuite, étalez la pâte sur une plaque de cuisson graissée et faites-la cuire au four préchauffé à 175 °C pendant environ 20 minutes. Laissez ensuite la pâte tiédir (elle doit rester légèrement chaude). Pendant que la pâte refroidit, préparez le pudding comme d’habitude (avec 500 ml de lait et 1 cuillère à soupe de sucre).
Étalez ensuite le pudding sur la pâte. Placez les flocons de noix de coco, le beurre et le sucre dans une casserole et laissez fondre le sucre et le beurre à feu doux, en remuant constamment.
Étalez ensuite ce mélange sur le pudding encore tiède et, si vous le souhaitez, formez une couche croustillante (prolongez légèrement la cuisson au four).
Bon appétit !
