Ingrédients (2 à 3 portions) :
500 g de blanc de poulet
, sel, poivre noir,
1 c. à café de paprika
doux, 2 c. à soupe de farine,
2 c. à soupe de beurre,
1 c. à soupe d’huile,
1 petit oignon
, 2 gousses d’ail,
200 ml de crème fraîche (ou 33 %),
100 ml de bouillon de poulet,
1 c. à café de moutarde de Dijon,
une poignée de persil,
facultatif : champignons ou un peu de parmesan.
Préparation
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