Cette salade protéinée aux pois chiches, avocat et œufs est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. Elle combine des ingrédients sains et riches en protéines pour un repas équilibré et délicieux.
Ingrédients :
– 400 g de pois chiches en conserve (égouttés et rincés)
– 2 avocats mûrs
– 4 œufs
– 1 petit oignon rouge
– 1 tomate
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
– Quelques feuilles de coriandre ou de persil frais pour la garniture
Préparation
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