Il existe des desserts qui attirent immédiatement l’attention grâce à leur apparence, et les carrés aux pommes et au caramel font certainement partie de cette catégorie. Avec leur pâte dorée et croustillante, leurs morceaux de pommes fondants, leur caramel onctueux et leur légère couche de sucre glace, ils sont aussi beaux que délicieux.
Cette recette est parfaite pour ceux qui aiment les desserts simples, chaleureux et réconfortants. Elle associe deux ingrédients particulièrement appréciés : la pomme et le caramel. La fraîcheur légèrement acidulée des pommes équilibre merveilleusement bien la douceur du caramel. La pâte sablée apporte quant à elle une texture friable et croustillante qui complète parfaitement le cœur fondant. Cuisineet recettes
Ce dessert peut être préparé pour un repas familial, un goûter, un anniversaire ou simplement pour accompagner une tasse de café ou de thé. Il possède également un grand avantage : il ne demande pas de techniques compliquées en pâtisserie.
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer ces délicieux carrés aux pommes et au caramel, vous aurez besoin d’environ 250 grammes de farine, 120 grammes de sucre, 150 grammes de beurre froid, une cuillère à café de sucre vanillé et une petite pincée de sel.
Pour la garniture, prévoyez trois ou quatre pommes. Il est préférable de choisir des pommes légèrement acidulées afin d’éviter que le dessert ne soit trop sucré. Vous aurez également besoin d’environ 150 à 200 grammes de caramel.
Vous pouvez utiliser du caramel liquide prêt à l’emploi ou préparer votre propre caramel maison. Une petite quantité de cannelle est également excellente avec les pommes. Elle apporte une saveur chaude et parfumée qui rappelle les desserts traditionnels préparés pendant les journées fraîches.
Quelques gouttes de jus de citron peuvent être ajoutées aux pommes afin de préserver leur fraîcheur et de renforcer leur goût.
Enfin, un peu de sucre glace sera parfait pour décorer les carrés une fois qu’ils seront complètement refroidis.
Préparation de la pâte
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