Graissez légèrement un plat allant au four.
🥬 2. Faites cuire les épinards
Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les soigneusement et faites-les cuire 2 à 3 minutes dans de l’eau bouillante. Égouttez-les et pressez-les pour en extraire l’excédent d’eau.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon pendant 4 à 5 minutes . Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson pendant 1 minute . Viennoiseries
Ajoutez les épinards, salez et poivrez, puis laissez cuire 3 à 4 minutes en remuant pour bien mélanger les saveurs.
🥛 3. Préparez la sauce béchamel
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez la farine et faites cuire pendant 2 minutes en remuant constamment.
Ajoutez progressivement le lait chaud en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade.
Faites cuire pendant 5 à 7 minutes , jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
🥣 4. Mélanger
Ajoutez la moitié de la sauce béchamel aux épinards et mélangez bien.
Versez le mélange dans le plat allant au four. Cuisineet recettes
Recouvrir du reste de la sauce béchamel.
🧀 5. Gratin
Répartissez la mozzarella et le parmesan sur toute la surface.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes .
Activez le gril pendant les 2 à 3 dernières minutes jusqu’à obtenir un gratin doré et gratiné.
🍽️ 6. Servir
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Garnir de persil frais haché, si désiré.
