PÂTE À PAIN AU LAIT
Pour 8 à 10 pains au lait
Préparation : 20 minutes
Levée : 1 à 2 heures
Ingrédients
3 tasses de farine
1 tasse de lait tiède
1/4 tasse de beurre fondu
1/4 tasse de sucre
1 cuillère à café de levure boulangère
1 cuillère à café de sel
Préparation
1. Activer la levure
Dissolvez la levure dans le lait tiède.
Laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce qu’une légère mousse apparaisse.
2. Former la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez le lait puis le beurre fondu.
Pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte douce et élastique.
3. Levée
Couvrez le saladier et laissez lever entre 1 et 2 heures jusqu’à ce que la pâte double de volume.
4. Façonnage
Dégazez la pâte puis formez vos pains au lait avant la cuisson.
PÂTE À DONUTS
Pour 12 donuts environ
Préparation : 25 minutes
Levée : 1 à 2 heures
Ingrédients
3 tasses de farine
1 tasse de lait tiède
1/3 tasse de sucre
1/4 tasse de beurre mou
2 œufs
1 cuillère à café de levure boulangère
1 cuillère à café de sel
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