Les boulettes de viande crues peuvent également être congelées. Disposez-les sur une plaque de cuisson et placez-les au congélateur. Une fois congelées, transférez-les dans un récipient hermétique et conservez-les jusqu’à 3 mois.
Ingrédients
VIANDE DE PÂTÉ (un mélange 50:50 de bœuf et de porc) 500 g (1 lb)
ŒUF 1
PARMESAN 60 g (¼ tasse)
HUILE D’OLIVE 30 ml (2 pièces)
1 gousse d’ail, finement hachée
PERSIL HACHÉ 5 g (2 pièces)
PAIN FRAIS 30 g (½ tasse)
LAIT 30 ml (2 pièces)
SEL ET POIVRE AU GOÛT
BLÉ POUR LE SEMIS
VIN BLANC SEC 120 ml (½ tasse)
EAU 120 ml (½ tasse)
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Comment faire des boulettes de viande juteuses
Mélanger dans un grand bol le bœuf haché, les œufs, le parmesan, l’ail, l’huile d’olive, le persil, la chapelure, le lait, le sel et le poivre.
Façonnez le mélange de viande en boulettes et placez-les sur une plaque de cuisson. Viennoiseries
Saupoudrez chaque boulette de viande de farine.
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Déposez délicatement les boulettes de viande dans l’huile chaude.
Faites frire les boulettes de viande 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
Versez le vin et l’eau dans la poêle contenant les boulettes de viande et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
Nappez les boulettes de viande de sauce avant de servir.
Nouveau repas !
Dans ce”
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