Boulettes de viande juteuses
Boulettes de viande juteuses : le secret pour les rendre juteuses et délicieuses !
Durée totale : 30 minutes
Difficulté : Facile
Portions : 4
Conseils
Pour que toutes les boulettes de viande soient de la même taille, utilisez une grosse cuillère à glace !
Graissez-vous les mains avant de former les boulettes de viande pour éviter que la viande ne colle à vos mains.
Vous pouvez aussi faire revenir les boulettes de viande au four. Il suffit de les disposer sur une plaque de cuisson, de les arroser d’huile et de les faire dorer à 190 °C. Poursuivez ensuite la cuisson des boulettes dans du vin.
Ne mélangez pas trop les ingrédients des boulettes de viande. Cela donnera des boulettes dures.
Surveillez la cuisson des boulettes. Elles sont prêtes à être dégustées lorsque leur température à cœur atteint 74 °C. Une cuisson excessive les rendra sèches.
Comment conserver des boulettes de viande juteuses
Les boulettes de viande se conservent jusqu’à 4 jours au réfrigérateur. Elles peuvent également être congelées (cuites ou crues). Placez les boulettes cuites (et refroidies) dans un sac plastique refermable et conservez-les jusqu’à 3 mois. Décongelez-les au réfrigérateur.
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