Ce gâteau italien aux fraises, très apprécié, allie harmonieusement la fraîcheur et la douceur des fraises mûres à une base de gâteau tendre et juteuse, et se prépare en quelques minutes seulement.
Idéal pour diverses occasions, ce dessert simple mais sophistiqué met en valeur les saveurs naturelles des fraises tout en offrant des résultats dignes d’une pâtisserie, dans le confort de votre propre cuisine.
INGRÉDIENTS : Pour la base du gâteau, il vous faut 3 gros œufs, 150 grammes de sucre glace, une pincée de sel, 1 cuillère à café de sucre vanillé ou d’extrait de vanille, 150 millilitres de lait entier, 150 millilitres d’huile végétale, 250 grammes de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et 400 grammes de fraises fraîches, sans la peau et tranchées. Anatomie
Pour réaliser la garniture crémeuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants : un gros œuf, cinq cuillères à soupe de yaourt grec ou de crème fraîche (équivalent à 75 ml ou 1/3 de tasse), deux cuillères à soupe de sucre glace, un tiers de cuillère à café de sucre vanillé ou d’extrait de vanille et une cuillère à soupe de fécule de maïs.
Il vous faudra également du beurre pour graisser les plaques à pâtisserie et du sucre glace à saupoudrer sur le dessus, si vous le souhaitez.
Instructions pour la préparation du gâteau : Commencez par préchauffer le four à 170 °C (thermostat 3). Graissez ensuite un moule à charnière de 26 cm de diamètre ou un moule rond, en veillant à bien enrober toutes les surfaces pour éviter que le gâteau n’y adhère.
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