👩🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Prélevez le zeste
Lavez soigneusement les citrons à l'eau chaude.
Séchez-les.
À l'aide d'un économe ou d'un couteau bien aiguisé, prélevez uniquement la partie jaune du zeste.
⚠️ Évitez absolument la partie blanche (le zeste), qui est très amère.
👉 Le zeste doit être fin, propre et d'un jaune vif.
2️⃣ Macération
Placez le zeste dans un grand bocal en verre.
Versez le litre d'alcool.
Fermez hermétiquement.
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