1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, puis ajoutez les dés d’escalope. Assaisonnez avec le paprika, les herbes, le sel et le poivre. Faites cuire 6 à 8 minutes, puis laissez tiédir.
3. Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
4. Répartissez le poulet sur la pâte.
5. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Incorporez le fromage râpé.
6. Versez cette préparation sur le poulet.
7. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit prise.
Servez chaud avec une salade verte pour un repas complet et savoureux.
