Introduction
Parfois, les ingrédients les plus simples recèlent les plus grandes merveilles culinaires. Cette recette en est un parfait exemple : il suffit de trois pommes, trois œufs et un verre de lait pour créer un gâteau aux pommes délicat et fondant. C’est une option rapide et polyvalente pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert avec le café, et elle ne nécessite ni préparation compliquée ni une longue liste d’ingrédients. Œufs
Ingrédients :
3 pommes moyennes (de préférence légèrement acidulées, comme Grey Renetta ou Jonagold)
3 œufs
250 ml de lait
250 ml de farine 00
2 cuillères à soupe de sucre (ou au goût)
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
beurre ou huile pour graisser la poêle
sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Instructions:
Préparation des pommes :
Lavez, épluchez (facultatif), retirez le cœur et coupez-les en fines tranches ou en cubes.
Pâte :
Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter le lait et bien mélanger.
Ingrédients secs :
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et la cannelle. Ajouter progressivement au mélange humide et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Montage :
Ajoutez les pommes au mélange et mélangez délicatement.
Cuisson :
Versez la pâte dans un moule graissé (par exemple, un moule à charnière ou un plat allant au four) et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et qu’un cure-dent en ressorte propre. Viennoiseries Pommes
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