Préparation et cuisson : Versez la pâte à gâteau aux fraises dans le moule préparé, en veillant à bien la répartir à l’aide d’une spatule. Disposez soigneusement les tranches de fraises préparées sur la pâte. Versez délicatement la crème sur les fraises et le gâteau, et laissez-la prendre naturellement.
Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec seulement quelques miettes humides. Le gâteau doit reprendre légèrement sa forme lorsqu’on appuie doucement au centre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler délicatement sur une grille. Une fois complètement refroidi, saupoudrez-le de sucre glace avant de servir.
