1. Préparer la pâte
Dans un grand saladier :
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Fromagé
Cassez les 4 œufs entiers.
Ajoutez les 500 g de yaourt nature.
Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Tamisez ensuite la fécule de maïs directement dans le saladier.
Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
2. Préparer le moule
Prenez un moule rond de 20 à 22 cm.
Tapissez le moule de papier cuisson
ou beurrez et farinez légèrement
Versez la pâte dans le moule puis tapotez légèrement sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air.
3. Cuisson du gâteau
Préchauffez votre four à 170°C (chaleur statique).
Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
Le gâteau est prêt lorsque :
le dessus est joliment doré
la texture est ferme mais légèrement tremblotante au centre
4. Refroidissement (l’étape magique)
Laissez refroidir 30 minutes à température ambiante.
Placez ensuite le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Cette étape permet d’obtenir une texture :
ultra fondante
crémeuse
irrésistible
Résultat
✔ Gâteau léger et aérien
✔ Texture crémeuse à l’intérieur
✔ Dessus légèrement doré
✔ Dessert simple mais très gourmand
✔ Parfait avec café ou thé
Informations Nutritionnelles (par part)
Questions fréquentes
Peut-on faire ce gâteau sans sucre ?Oui, la recette fonctionne très bien sans sucre. Le goût sera simplement plus neutre.
Peut-on remplacer la fécule de maïs ?Oui, vous pouvez utiliser de la farine, mais la texture sera un peu moins crémeuse.
Peut-on préparer ce gâteau la veille ?Oui, il se conserve très bien au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures dans une boîte hermétique.
ConclusionCe gâteau au yaourt ultra facile est une recette parfaite quand on veut un dessert rapide, économique et délicieux. Avec seulement trois ingrédients, vous obtenez un gâteau moelleux et fondant qui plaît à tout le monde.
Calories : environ 180 kcal
Glucides : 22 g
Lipides : 6 g
Protéines : 7 g
Gâteau au Yaourt Ultra Facile : La Recette Magique à 3 Ingrédients
