Découvrez ce gâteau frais aux fraises et à la crème, un dessert léger, élégant et incroyablement gourmand qui met les fraises de saison à l’honneur 😍
Composé d’une génoise ultra moelleuse, d’une crème onctueuse au mascarpone et de fraises fraîches généreusement déposées, ce gâteau offre un équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et gourmandise.
👉 Résultat : léger + crémeux + fruité + parfait pour le printemps et l’été 🍓✨
Idéal pour un anniversaire, un repas de famille, un goûter ou une occasion spéciale, ce dessert se prépare facilement et fait toujours son effet.
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Poissons et fruits de mer
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Fondante
❤️ Pourquoi cette recette est irrésistible ?
Une génoise légère et incroyablement moelleuse ☁️
Une crème au mascarpone douce et aérienne 🥣
De généreuses fraises fraîches et parfumées 🍓
Un dessert élégant et très facile à réussir 👨🍳
📊 Informations Rapides
PortionsPréparationRéfrigérationCuisson
6 à 8 personnes
30 min
2 h
20 à 25 min
🛒 Ingrédients
🎂 Pour la génoise
🥚 Œufs (à température ambiante) — 4
🍚 Sucre — 120 g
🌾 Farine — 120 g
🥄 Levure chimique — 1 sachet
🌼 Sucre vanillé — 1 sachet
🧂 Sel — 1 pincée
🥣 Pour la crème
🧀 Mascarpone bien froid — 250 g
🥛 Crème liquide entière bien froide — 20 cl
🍚 Sucre glace — 60 g
🌼 Sucre vanillé — 1 sachet
🍓 Pour la garniture
🍓 Fraises fraîches — 500 à 600 g
🍚 Sucre — 1 à 2 c. à soupe (selon leur acidité)
👨🍳 Préparation
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