Préchauffez le four à 200 °C. Graissez légèrement un plat à four en verre ou Pyrex de 23 x 33 cm, ou étalez-y une fine couche de vinaigrette italienne.
Séchez les morceaux de poulet avec du papier absorbant. Cela permettra de mieux les faire dorer et d’éviter que la sauce ne devienne trop liquide.
Séchez les morceaux de poulet avec du papier absorbant. Poulet
Séchez les morceaux de poulet avec du papier absorbant. Poulet
Je prépare des bols pour préparer le poulet et la vinaigrette italienne crémeuse. Saupoudrez uniformément de poivre citronné.
Faites frire jusqu’à ce que tous les morceaux de poulet soient bien enrobés de vinaigrette et de poivre citronné. Le mélange doit être épais et brillant.
Poulet pané et vinaigrette crémeuse au poivre citronné
Poulet pané et vinaigrette crémeuse au poivre citronné
Déposez le poulet pané dans le plat préparé et disposez les morceaux en une seule couche, sans les superposer. Versez l’excédent de vinaigrette sur le poulet. Poulet
Laissez mijoter 20 minutes. La vinaigrette va s’éclaircir et commencer à bouillonner sur les bords.
Encore 20 minutes, puis enfournez le poulet avec du bon pain. Cela signifie qu’il faut faire attention à la peau et au verre citronné.
Poulet pané sauce citron
Poulet pané sauce citron
Mettez la cuisson au four et à la cuisson pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la cuisson soit cuite (température de température proche de 74 °C) et le temps de bouchée est brun et commence à cuire.
Pour plus de chaleur, tournez le four vers le haut pendant 2 à 4 minutes, et n’hésitez pas à cuisiner et à cuire pendant une certaine période. Vous avez un teint doré et un petit gland sur le dessus. Cuisinières,tables de cuisson et fours
Laissez reposer le poulet dans la poêle chaude pendant 5 minutes pour que la sauce durcisse et que la sauce épaississe un peu. Le serveur directement à partir des formes, utilisez une fourchette de service jusqu’à ce que le morceau soit élevé et jusqu’à ce que la sauce citron s’égoutte soit sur votre portion.
Variantes et astuces
Si vous préférez des côtelettes plus fines, vous pouvez couper les poitrines de poulet horizontalement avant de les ouvrir. Réduisez un peu le temps de cuisson et commencez à vérifier s’ils sont prêts après environ 25 minutes au total. Poulet
Pour un petit goût plus complet, utilisez une vinaigrette crémeuse César et versez une vinaigrette italienne crémeuse, à condition d’assaisonner encore avec du poivre citronné pour la forte saveur de citron à la française. Si vous préparez votre repas, servez-le sur des pâtes ou des riz, en utilisant une vinaigrette italienne jusqu’à 1 1/2 tasse et du poivre de Cayenne en plus.
Chicken Francaise sur un serveur plus grand avec un petit groupe
Chicken Francaise sur un serveur plus grand avec un petit groupe
Versez une lettre dans un plat, utilisez du blanc de poulet, coupez tout le gras visible. Pour plus de sécurité et de sécurité, n’hésitez pas à utiliser la peau. Cuisineet recettes
Conseils pour la sécurité alimentaire : Lavez-vous toujours soigneusement les mains, les lames de coupe et les ustensiles après avoir manipulé du poulet cru. Choisissez une température ambiante de 74 °C qui devrait être la meilleure pour le service. Je reste dans la marinade pour le tuer et je pense qu’il est prêt à l’emploi sous une forme rapide. Conserver le reste en plein air en regardant le réfrigérateur et consommer dans les 3 à 4 jours. Chauffer à nouveau jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
