Gâteau à la Crème sur Pâte Sablée : le Dessert Fondant qui Fait l’Unanimité
Si vous cherchez un dessert à la fois élégant, simple à réaliser et incroyablement gourmand, ce gâteau à la crème sur pâte sablée est une excellente option. Avec sa base délicieusement croustillante et sa garniture légère à la ricotta et au yaourt, il offre un parfait équilibre entre fondant et douceur.
Idéal pour un goûter en famille, un dessert de fête ou simplement pour accompagner une tasse de café, ce gâteau séduit par sa texture aérienne et son goût délicatement vanillé. Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, il deviendra rapidement un classique de votre carnet de recettes.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Pâte sablée croustillante et fondante.
Garniture légère grâce à la ricotta et au yaourt.
Texture aérienne obtenue avec des blancs montés en neige.
Saveur délicate de vanille.
Facile à préparer même pour les débutants.
Délicieux chaud, tiède ou bien frais.
Temps de préparation
Préparation : 25 minutes
Repos : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 h 30 environ
Portions : 8 personnes
Ingrédients
Pour la pâte sablée
175 g de farine
100 g de beurre froid coupé en dés
40 g de sucre
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de levure chimique
Pour la crème
2 blancs d’ œufs
1 pincée de sel
1 cuillère à café de jus de citron
2 jaunes d’œufs
150 g de sucre
40 ml d’huile de tournesol
1 cuillère à café d’extrait de vanille
20 g de fécule de maïs
400 g de ricotta
100 g de yaourt nature
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