Nuages de Courgettes Ultra Moelleux au Parmesan 🥒☁️
Légers, fondants et délicieusement parfumés, ces nuages de courgettes au Parmesan sont une excellente façon de savourer les légumes autrement. Grâce aux blancs d’ œufs montés en neige, ils obtiennent une texture aérienne qui fond littéralement en bouche. Faciles à réaliser avec quelques ingrédients du quotidien, ils sont parfaits pour un apéritif léger, une entrée raffinée ou un accompagnement original.
Peu caloriques, riches en protéines et en légumes, ces petits nuages conviennent aussi bien à un repas équilibré qu’à une alimentation plus légère. Ils séduiront toute la famille, même les personnes qui ne sont habituellement pas de grandes amatrices de courgettes. Fruitset légumes
❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ultra légère et moelleuse
Facile à préparer avec des ingrédients simples
Riche en protéines grâce aux blancs d’œufs
Idéale pour un repas équilibré
Parfaite en apéritif, entrée ou accompagnement
Délicieuse chaude comme froide
Prête en moins de 40 minutes
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📊 Informations Rapides
Portions Préparation Cuisson Temps total Difficulté
4 personnes 15 min 20 min 35 min Très facile
🛒 Ingrédients
2 courgettes moyennes (environ 400 g)
2 blancs d’ œufs (ou 1 œuf entier pour une texture plus dense)
50 g de farine T55
ou 50 g de farine de pois chiche (version sans gluten)
30 g de Parmesan râpé ou d’emmental râpé
1 gousse d’ail finement hachée
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé ou de ciboulette
1 cuillère à café de sel
Poivre noir fraîchement moulu
Facultatif : 1 pincée de paprika ou de piment d’Espelette
Facultatif : 1 cuillère à soupe de crème fraîche pour davantage d’onctuosité
Pour la cuisson
Huile d’olive pour graisser les moules
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